Y para acompañar un café de media tarde y regalonear a mi hermana hice unas barritas de cereal, muuuy fáciles de hacer.
Necesitamos
2 tazas de avena integral
Frutos secos (en mi caso use nueces y pasas)
Manzana
Ciruelas
2 Claras de huevo
4 Cucharadas colmadas de miel
Ralladura de limón o canela (opcional)
Papel mantequilla
Comenzamos mezclando la miel con las dos tazas de avena integral (también se puede con normal o mezclar) y agregamos los frutos secos, luego de que esté todo bien incorporado, rallamos una manzana y picamos en cubitos dos ciruelas. Aquí podemos probar nuestra mezcla, ver que tan dulce está y agregar más miel si es necesario, también pueden variar la receta agregando salvavena, semillas de linaza o sésamo. Por último agregar las claras batidas y mezclar.
Si no tenemos nuestra cocina a leña, lo podemos hacer en la cocina a gas, se precalienta el horno a t° máxima unos 5 min y luego se deja media. Sobre la lata poner el papel mantequilla y verter nuestra preparación sobre el. Luego de 20 min. debería estar ya compacta y no humeda, ahí ya es elección tuya si quieres hornearla más para que quede crujiente o la puedes retirar antes, que exquisita de las dos formas.
**Antes de introducir al horno puedes espolvorear sobre ella arroz inflado o agregar una capa de yogurth. Juega en la cocina y disfruta de momentos dulces.
